Рецепт маринованных баклажанов с перцем и чесноком. Ингредиенты: баклажаны, чеснок, перец, укроп, кинза, соль, черный перец, яблочный уксус, вода, растительное масло. Приготовление: нарезать баклажаны, обжарить на масле, запечь перец в духовке, очистить и порезать кубиками. Смешать перец с чесноком и зеленью, уложить в стеклянную посуду слоями, залить маринадом из воды, уксуса и соли. Оставить на несколько часов для настояния.