ПИРОГ С МАКОМ "ЦВЕТОК" Это - очень вкусное, нежное и пушистое тесто подойдет для любой выпечки: булочек, плюшек, пирожков и пирогов с любой начинкой! Для ТВОРОЖНО - ДРОЖЖЕВОГО теста вам понадобится: 50 гр дрожжей в кубиках или 10-11 гр. сухих дрожжей четверть ч.л. соли (я взяла 1 ч.л.) 250 гр творога (протереть) 200 мл теплого молока 80 гр топленого сливочного масла 500 гр муки + сколько возьмет 2 яйца + 1 желток для смазки пирога ванилин Для начинки: мак, джем или корица. Приготовить опару из сахара, дрожжей и 2 ст.ложек муки. Поставить в теплое место до образования пенной шапочки.Заранее смешать творог, яйца, соль и масло. Затем обмять тесто и добавить в него творожную массу.Хорошо смешать и постепенно добавляя муку, замесить ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто и оставить в теплом месте минут на 30-40. Тесто должно увеличиться вдвое. Застелить противень калькой для выпечки или слегка присыпать мукой. Перед отправкой в духовку изделия смазать желтком со всех сторон. Выпекать около 40 минут до образования красивой корочки.Пирог декорирован по методу Валентины Цуркан - мастера высочайшего класса в деле декорирования самой разнообразной выпечки*** В пироге 4 слоя. Круглые пласты промазаны маслом, посыпаны сахаром и маком.(У меня мака было мало, поэтому я посыпала только один, верхний слой)

Теги других блогов: выпечка пирог творожное тесто